ラーメン：凌雲
- 2008/05/13(火) 18:14
昨日の2軒目は、周南市の「ラーメン凌雲」です。
こちらは、岩国市の「らあめん彩龍」のお弟子さんが営まれているお店です。
「手打うどんくうかい」と違って先客は1人、ちょっと不安になります。
ラーメン(550円)を濃い味、固麺で注文。
スープはガツンと来るタイプではないものの、しっかりと骨の味がしておいしいです。
とろみがあって、後味が比較的スッキリしています。
これはほぼ彩龍と同じ味と言えると思います。
麺は先日の彩龍程のインパクトはないものの、イメージは結構近いです。
こちらも彩龍と同じ麺が使われているだろうと思って、「最近、麺変えました？」と聞いてみると、「変えておりません」のお返事。
やはり、私の舌は全然アテになりませんねｗ
トッピングもほとんど彩龍と同じです。
味付けが若干違う感じもしますが、それほど違う感じは受けませんでした。
帰る頃には人もだんだん増えてきて、ニアミスしたのりさん情報では12時半頃は満席だったそうです。
この味ですから、当然でしょう(^-^)
また、立地がいいですから、550円での提供はかなり頑張っておられるのではないでしょうか。
山口県周南市栄町2丁目21
0834-32-6669
11:00〜14:00、17:30〜20:00、日曜は11:00〜14:00
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この記事に対するコメント
ニアミスどうもです^^（こんな挨拶はないですね^^）
先月。「濃い味指定」をしたら彩龍にかなり近づく事に気が付きました。
http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=2287&mode2=tree
最近「濃い味指定」をしていましたが、この日はデフォで食べました。
店の方から「濃い味でなくていいんですか？」と聞かれても「普通で^^」と。
味を確かめたかったんです^^
感想は「相当良くなってる。もうチョイ。」
やはり、タレを強めの方がバランスがいいみたいですね^^
＞のりさん
ニアミスどうもでしたｗｗ
濃い味指定で、気持ち塩辛いかなくらいでした。
混ぜずに食べたせいで、ちょっと濃かったり、ちょっと薄かったりと味の変化？が楽しめましたｗ
確か、こちらのお店には「混ぜて食べてください」の指示が書いてなかったような･･･。
写真を見る限り良い感じですね。
どーでも、また行ってみんといけんです。
濃い味指定せんといけんのですね？
＞クー太郎さん
よかったですよ。
薄味好きの私が濃い味指定で気持ち塩辛いかなということは、普通の方にはちょっと薄いかなくらいに感じられることと思います。
ぜひとも、濃い味で召し上がってみてください。
「くうかい」に行った時から気になってました。
宿題が増えました^_^;
＞orochi21さん
すぐ近くですから、気になりますよね。
近くでなくても、彩龍のお弟子さんということで気になっていました。
凌雲に行く直前に彩龍で予習をしておくと、より違いがわかっていいかもしれません。