かずやん☆ブログ

5/28の昼食に熊毛郡平生町の「うどんの釜屋　平生店」に行きました。
こちらのお店、柳井市にもあるようです。

当然、ごぼう天うどん(525円)ですｗ
しかも、久しぶりの正統派？ごぼう天うどんです。
なると蒲鉾が彩りを添え、見た目がきれいなのもうれしいです。

出汁は昆布でしょうか？
微かに甘みも感じられます。
醤油の色は濃いめですが、味は薄いです。
同行者曰く、ここの出汁はバラつきがあるとのこと。

麺は手打ちの平打ち麺？です。
見た目よりコシがあります。
そして、見た目よりツルツルと食べられます。
なかなか、不思議でおもしろい麺です。

ごぼう天は、ダイナミックなごぼうのささがきの天ぷらで、量も結構あります。
ごぼうの味がしっかり感じられておいしいです。
出汁がもう少し濃ければ、汁との絡みがもっとよかっただろうと思います。

12時過ぎに店を出る時には満席になっていました。
なかなかの人気店のようですね。


山口県熊毛郡平生町大字平生町568-31
0820-56-1300
日曜定休、11:00〜20:00

　　

5/25の3軒目は熊毛郡田布施町の「麺屋アジト」です。
振られ続けること3ヶ月。
やっと電話が繋がったので、急いで出かけました(笑)

醤油つけ麺(800円)を注文。

つけ汁は鰹と唐辛子の効いた味です。
酸味はありません。(以前味見させてもらった時は酸味がありました。)
後で気付きましたが、刻みチャーシューが沈めてあります。
サプライズ的でこれはうれしいですね。

麺は一瞬卵っぽい香りがした気がしましたが、食べてみると全然感じません。
食感が良く、食べ応えがあります。
チャーシューは燻した感じが全体に渡っていたので、燻してからだいぶ時間が経っていたのでしょうか。
個人的には、燻した感じは均一でない方が好きです。

最後にスープ割りをして頂きました。
思ったより、鰹の風味が前面に出てきません。
スープの味自体がしっかりし過ぎているのかなぁと思いました。

夫が注文した塩(700円)です。
こちらも鰹が効いています。
柚子も入って風味豊かな感じでした。

ぶちとくカード提示で100円値引きになりました。
この日は女性店員さんの接客でしたので、なかなかよかったです。
やっぱり、会計は女性にしてもらいたいものですね。(単なるわがまま？ｗｗ)

この後、柳井市の「ヤナイ園芸」のフルーツパーラーでミックスジュース(100円)を飲もうとしたら、18時までですと言われました。
ヤナイ園芸は19時まで営業で、フルーツパーラーは18時までとはこれいかに。
アジトに振られなかったツケは、こちらでしっかり払いましたとさｗ


山口県熊毛郡田布施町下田布施710-3
0820-52-1071
水曜定休、11:00〜15:00、17:00〜21:00、土日祝は11:00〜21:00

5/25の2軒目は山口市の「中華そば吟　山口店」です。
11時半頃の訪問でしたが、すでに結構お客さんが入っておられます。

極味(きわみ)並(1玉)(600円)を固麺で注文。
こってり牛骨ラーメンだそうです。

スープは一般的牛骨ラーメンより濃いです。
そして、牛骨独特の甘みがあります。
こってり感は背脂によるものが大きく、ベースのスープ自体は比較的あっさりかと思います。
そして、結構ニンニクが効いています。
それもそのはずで、スープを飲み干した後にニンニクの欠片が残っていました。

麺は食感も香りも良くて、とてもおいしいです。
このパンチの効いたスープによくマッチしています。

チャーシューは崩れる感じで、こちらもおいしかったです。

ご飯餃子セット(200円)の餃子を味見させてもらいました。
ジューシーでなかなかよかったです。
結構、肉の比率が高いように感じました。
確か、以前は国産であることを示す張り紙がありましたが、今回は見当たりませんでした。

帰る時には、駐車場待ちのお客さんがおられました。
前回同様、人気の程が伺えました。


山口県山口市糸米2丁目7-7
083-921-3007
11:00〜21:00

　

5/25の1軒目は山口市の「純手打ちうどん勝一」です。
開店10分前に着きましたが、すでに先客が2組車で待っておられました。
私達の後にも開店前からお客さんが続々とやってきます。
相当の人気店のようです。

こちらのお店はセルフ方式です。
開店時間前に並んで、10時には注文を終えて席に着きました。
10数分待って、番号を呼ばれました。

かけ(250円)とかき揚げ(100円)です。

出汁は昆布と鰹でしょうか？
しっかりとした味わいで、おいしいです。
欲を言えば、もう少し出汁の量が多いとうれしいです。

麺はコシのある讃岐うどんタイプ。
しっかりした出汁によく合います。

出汁が少ないので、麺をいくらか食べてからかき揚げを乗せました。
かき揚げにはごぼうが入っていて、かーなりうまいです。
ごぼうやしそ？の風味が良く、彩りもいいです。
出汁を吸った時の絡みもバッチリです(*^ーﾟ)b

ごぼう天うどん好きの私は、うどんよりもかき揚げに衝撃を受けてしまいましたｗ

P.S.この後、「手打ち中華そば侍」に向かうも、向かっている途中で免許証更新が終わったと電話が入ったので、引き返さざるを得ませんでした。
何で、2時間コースじゃないの〜orz


山口県山口市大字吉敷3271-3
083-922-1130
水曜定休、10:00〜

　

一昨日の夕食は、岩国市の「ラーメン屋たちばな」に行きました。
今、ネットで話題沸騰中のお店ですｗ

ラーメン(500円)を固麺で注文。
見た目、若干スープが少ないように思いました。
だから、スープ多め指定ができるんですね。

スープの材料は秘密らしいので何かわかりませんが、匂いは豚骨っぽい感じがします。
そして、食べてみるとやはり豚骨っぽい感じです。
一口目は上の油が不思議な味で、豚骨や鶏がらとは違うように思いました。
濃いめラーメンの所に豚油と書いてあるので、ノーマルでも油は豚なんでしょうけどね。
食べ進めるうちに、不思議な感じはしなくなりました。
スープの材料を考えても絶対わからないと思いましたので、何も考えずにおいしく頂きました。

麺は山綱製麺所のもので、このスープにもバッチリ合っています。
女将さんが話しているのを盗み聞きすると、初代の頃から山綱製麺所だったそうです。
初代も二代目もわからない私にとってはどうでもいいことですが･･･。

チャーシューは見た目そんなに存在感はないものの、シンプルな味付けで私の好きなタイプです。
もやしが入るのは、もはや疑う余地もない感じでしょうかｗ
スープを飲み干しそうになる前に、紅しょうがを入れてみました。
しっかりとしたスープなので、紅しょうがもよく合います。
気が付けば、スープまで完食していました。

どうやら、ネット効果でたくさんのお客さんが押し寄せたようですｗ
我が家からは「らあめん彩龍」より近いので、これから重宝するかもしれまん。


山口県岩国市由宇町南沖3丁目2-5
0827-63-1242
火曜木曜定休、11:30〜13:30、17:00〜20:00、土日は11:45〜13:30、17:00〜20:00

　　

　　

昨日の昼食は、岩国市の「讃岐うどんびっくり亭南岩国店」に行きました。
店内に入って列に並ぶと、閉店の張り紙がありました。
6/1で閉店するそうです。
12時半頃行ったので、もうびっくりうどんはないだろうなと思っていたら、何と「5」杯も残っていました(*^ーﾟ)b

迷うことなく、びっくりうどん(500円)を注文。
注文すると、残り数表示がめくられて「4」になりました。
ドキドキしながら待っていると、でっかいすり鉢が出てきました。
半額のクーポンを使おうとすると、閉店が決まったので使えませんと言われました。
その後、びっくりうどんはクーポンの対象外ですとも言われました。
元々使えないのに対象外と言われても困りますσ(´ x `;*)

4人分で麺約1kgのかけうどんです。
5人分くらいかと思っていたので、思ったよりはたいした量ではありません。
前回は無料トッピングの存在に気付かず、そのまま食べてしまったので、今回はちゃんと天かすと鰹節をトッピングしてから席に着きました。

麺も出汁も前回と変わりありません。
麺にはコシがあり、出汁は薄めです。
しかし、トッピングの鰹節のおかげでだいぶ出汁が引き締まった感じになりました(^-^)
天かすとの絡みもいい感じです。

気が付いたら、私が2/3程食べていたらしく、夫は物足りないと申しておりました。
ちょっと、反省ですorz
13時過ぎに店を出る頃には、びっくりうどんは残り「1」杯になっていました。

帰り際に色褪せた張り紙に気付きました。
出汁はどうやらイリコと昆布と鰹節のようです。
私の舌ではよくわかりませんでしたが･･･。

安くうどんが食べられるお店だったのに、閉店とは残念でなりません。
今回が2回目の訪問でしたが、2回目にして最後の訪問となってしまいました。
できれば、近場に移転再オープン希望です。

　　

昨日の晩ご飯に「大砲ラーメン」のお土産ラーメンを食べました。
ちなみに、「大砲ラーメン」は久留米市の超有名店です。

こちらは、ラーメンと昔ラーメンの2食入りです。
中の箱には、自家製生めん、スープ、とんこつ用ごま、紅しょうがと書いてあります。
正直「とんこつ用ごま」は？？？という感じです。
ごまが入るのは博多の方の風習ではなかったでしょうか。

この日はラーメンを固麺で食べました。
市販のチャーシューとメンマのセットを買っていたので、それも一緒に乗せてみました。

スープはちゃんと骨の味が感じられます。
決して、強くは感じられませんが･･･。
そして、偽物っぽい感じは否めません。
しかし、よく思い出してみると、その偽物っぽさが大砲ラーメンの味だったような気もしてきました。
久しく大砲ラーメンを食べていないので、よくわからなくなってしまいました(^^;)

麺は中細ストレートで、味も食感もいいです。
ごまと紅しょうがはやはりなくてもいい感じです。
ごまは元々入れる習慣がありませんし、紅しょうがは量が少な過ぎます。
それに、紅しょうがとしての主張が弱いです。

ついでに、市販のチャーシューとメンマの感想も書いておきましょうｗ
チャーシューはハムみたいなもので、メンマは肉厚で食べごたえがありました。
ただ、味付けがちょっと甘いのが好みからは外れていました。
これなら、わざわざ買う必要はないですね。

トータルではおいしく頂きました。
やはり、骨の味の感じられるスープはいいですね。
「大砲ラーメン」のカップラーメンよりはおいしいと思いました(^-^)

　

加ト吉の「広東味噌拉麺」です。
私が、この冬一番ハマったカップラーメンです。
同シリーズの醤油と塩もありますが、私は断然味噌派ですｗ

まず、気になったのは、「体にやさしい、油で揚げてない麺」の表示。
ちょっと切る場所を変えると、「体にやさしい油で、揚げてない麺」となります。
ノンフライ麺であることを訴えているのはわかりますが、体に優しくない油で揚げている麺なのかと誤解を生みそうですｗ

このカップラーメンの特徴は、食べる直前に入れるスープが2種類あること。
ひとつは味噌スープの液体、ひとつはとろみをつける粉末です。
このとろみをつける粉末が少し厄介で、ドバッと入れるとダマができてしまいます。
初めて作る人は注意が必要です。

スープは辛味のある味噌味で、麺は普通においしいです。
とろみは最初はあまりないものの、食べ進めるうちにだんだんとろみが付いてきます。
この辛味ととろみが冬の寒い時期に体を温めてくれたので、冷え性気味の私にはうれしいことでした(^-^)

お値段も安い方なので、その点でもお気に入りですね。

　

一昨日の晩ご飯と昨日の朝ご飯に食べたカレーうどんです。
カレーの量が少なかったので、カレーうどんにしてみました。

今回は、ちゃんと？和風だしパックで出汁を取って加えてみました。
いつもはうどんスープを加えるだけです。
麺は、夜は加ト吉と味の素の冷凍うどん、朝は味の素の冷凍うどんです。

和風だしパックには塩分が入っていないため、ちょっと塩気が足りません。
一味と醤油をかけるといい具合になりました。
節系の感じとカレーが意外にもよく合います。
完全に和風カレーうどんという感じでした。
昨日の朝ご飯の時は、ちょっと煮詰まっていたため、醤油はいりませんでした。
やっぱり、和風だしパックの威力はすごいです(^-^)

　　

5/14の3軒目は岩国市の「お好み焼きたつみ屋」です。
我が家のGWの締めは何とラーメンでもうどんでもありませんでした(笑)

こちらのお店、先日行った「手打ちさぬきうどんがんだら」のすぐ近くです。
がんだらに行った時はたつみ屋の前に路駐しました。
この辺は路駐可能地帯ですから、遠慮なく止めることができます。

日曜月曜が定休日のため、今までなかなか行くことができませんでした。
持ち帰りは何度か食べていましたが、どうしてもお店で食べたいということで、今回訪問することにしました。
お店に着いたのはオーダーSTOPである19時の10分前くらい。
店内に待ち客がいます。
私達もその後に並び、さらにお客さんが入ってきて並んだところで19時となりました。

19時になりましたが、お客さんはやってきます。
持ち帰り注文のお客さんのようです。
平日なのにこの大盛況ぶりはここは本当に岩国か？と思わせます。

私はそば･豚肉･卵入り(690円)、夫はうどん･豚肉･卵入り(690円)を注文。
写真を見ても区別が付かないのが、お好み焼きです。
切った断面を写真に撮ればいいのでしょうが、食べ始めたら写真どころではありません(笑)
肝心のお味の方は、もちろんどちらもおいしかったです。
食べる時にコテで火傷するのも、いつものことです(笑)

そばは(うどんも？)茹で麺を使用されています。
うどんは少し細めで食べやすく、ここではうどん入りをオススメしたい感じです。
ちなみに、かけうどん(330円)、卵入かけうどん(410円)なんてメニューもあります。
もちろん、やきそば、やきうどんも各種あります。
とにかく、私の中ではそば入りなら「そば玉や」、うどん入りなら「たつみ屋」という構図ができあがりました(^-^)
でも、私はそば入りの方が好きなんですけどね(爆)

最後に、コテの持ち手の部分の写真を撮ってみました。
食べた後なので、ちょっと汚いですが･･･。
右のオタフクソースのコテって何となくレアっぽい感じがします。(案外普通だったりして･･･(汗))
左の方はコテの裏側です。(このコテの表側にはオタフクソース印はありません。)
「Ω7.5」と書かれています。
これって電気抵抗？なんて思ってしまいます。
ただ、それだけです。

次は、「そば玉や」か本場の広島の方に食べに行きたいですね。

P.S.これを機に過去の広島風お好み焼きの記事もUPしました。


山口県岩国市岩国1丁目16-1
0827-41-0782
日曜月曜定休、11:00〜19:00