かずやん☆ブログ

昨日のお昼に、周南市の「筑豊らーめんばさらか　ロックタウン周南店」に行きました。
こちらは6/5にオープンした「ロックタウン周南」内のお店です。
12時台ということもあり、さすがに混んでいました。
名前を書いて3分程待って、座敷席に案内されました。

田舎ラーメン(750円)を固麺で注文。
まずは見た目、ごまがかかっているのがちょっと･･･という感じです。

スープはちゃんと骨の味のするライト豚骨です。
化調がちょっと強めな感じがしますが、そこがまたいいです。
あぁ、山小屋ってこんな味だったっけなぁと思わせる味です。
非常に懐かしい味でした。

麺は中くらいの太さで、味、香り、食感共にいいです。
チャーシューはシンプル系で、このスープには合っています。
メンマはごまを処分するために食べたので、あまりよく覚えていませんが、特に普通でした。

味玉が塩辛かったのが、少し残念でした。
それに、私はもう少し黄身が固い方が好みです。
しかし、この溶け出す黄身がさらにスープにコクを与えていたようにも思われます。

同行者は、おろしスティックとんかつセット(980円)、一口焼餃子セット(1,000円)、黒ラーメン(700円)を注文。

とんかつはちょっと揚げが足りない感じでした。
でも、おろしポン酢で頂くのはGood(*^ーﾟ)b
お得感のあるセットだと思います。

一口餃子は、私の口では一口にも満たない感じですが、パリッと焼けていて普通においしいです。
でも、私は普通サイズの餃子の方が好きですね。
こちらのセットのラーメンのスープは田舎ラーメンより油が少なく、あっさりさっぱりした感じでした。

黒ラーメンは、何かわかりませんが辛味があります。
黒なのでマー油を想像していましたが、全然違います。
よくわからない味でしたσ(´ x `;*)

本当はそんなに期待していませんでしたが、意外にもおいしくてうれしくなりました(＾＾)


山口県周南市古市1丁目4-1
0834-62-7211
11:00〜21:30

　　

6/29の2軒目は、光市の「らーめんままや」に行きました。
こちらのお店、6月いっぱいにて閉店とのことです。
しかし、店内には閉店の張り紙等はありませんでした。(私が気付かなかっただけ？)

今回は、つけめん(750円)です。
前回は、ラーメンでしたので、迷わずこちらを選択しました。

まずは、見た目。
具が多いなぁという感想です。
麺を引き出して写真を撮ればよかったかなと少し後悔しました(＾＾;)

つけ汁は、鰹の香る上品な感じでした。
ラーメンを食べた時には、もっと印象的なつけ麺なんだろうなと予想していただけに、少し残念です。
ラーメンに比べて、内に篭もっている感じがしました。
また、つけ汁が塩辛かったのも残念でした。

麺は、平打ちで、食感がおもしろいです。
うどんのような、パスタのような、そんな感じです。
しっかりとしていて、よくつけ汁を持ち上げてくれます。
食べ進めると、つけ汁の塩辛さが少し緩和されて食べやすくなりました。

具は、わかめとメンマが特に多いです。
正直、多過ぎです。
具を少なめにして、値段が安かったらなと思わずにはいられません。
また、ネギが辛いのが残念でした。
チャーシューは、やわらかくておいしかったです。

スープ割りにして頂きました。
思ったほど、鰹が前面に出てきません。
それに、塩辛くて最後まで飲み干すことができませんでした。
せっかくのつけ汁をベストな状態で味わうことができなかったのが、心残りです。

アジト@熊毛郡田布施町でもそうでしたが、つけ汁が塩辛い時は、空いた麺の器にある程度つけ汁を移してから、スープ割りをして頂くものなのでしょうか？
つけ麺経験値の低い私にはよくわかりません(:_;)

何とか、閉店前につけ麺を食べることができてよかったです。
でも、やっぱりラーメンにすればよかったかなぁ(＾＾;)
何にせよ、閉店は残念です。

今日のお昼に、光市の「博多一発」に行きました。
こちらは、のりさんオススメの豚骨ラーメン店です。

いっぱつシンプル(600円)を固麺で注文。
一番安いラーメンがこれでした。

スープは一見すると、そんなに濃いようには見えません。
しかし、飲んでみると結構ガツンと来ます。
見た目と全然違うなぁと思ってよく見ると、上層の油の量が多いです。
写真では、丼とスープの境目の色の薄い部分がそうです。(わかるでしょうか？)
これが、豚骨の色や香りをマスキングしています。
かき混ぜると、ちょっと醤油強めの色が見えました。

油のおかげか、スープは粘度が高いです。
また、油の層に覆われているので、スープが冷めません。
骨っぽさは今ひとつですが、しっかりド豚骨です。
感覚的にはドルフィン@防府市に近いものを感じます。
後味のスッキリ感も非常に似ています。

麺は細麺で、いい茹で具合です。
シャッキリとして、おいしいです。
チャーシューはシンプル系で、脂身の具合が良く、肉の味もちゃんとします。

卓上の紅しょうがとごまも試してみました。
紅しょうがはチープな感じを演出し、ごまはこのスープにはよく合っていました。
通常、私はごまがあっても使わない派ですが、ここのごまは結構いけます。
これが屋号の「博多」たる所以でしょうかｗ

全体的にはストロングなので、食べ手を選ぶと思いますが、私はおいしく頂きました(＾＾)


山口県光市虹ヶ浜3丁目4-1
0833-71-7900
水曜定休、11:00〜24:00

　

6/21の夜に、岩国市の「中華そばスエヒロ　パルティフジ南岩国店」に行きました。
何だかんだで、行くのは久しぶりです。

お店の入り口に、6/11から値上げの張り紙がありました。
びっちゅさん情報によると、欽明路の「中華そばスエヒロ」も値上げされていたということです。
たぶん、欽明路の方は6/9から値上げだったのではないでしょうか？
ググってみると、どうやら岩国駅前の「寿栄広食堂」も6/11から値上げのようです。
ということで、ついにスエヒロにも値上げの波がやって来ました。
ところで、大竹市の「中華そばすえひろ」も値上げされたんでしょうか？
無料のやさいが有料になったかどうかが非常に気になります。

中華そば(550円)をメンカタアブラで注文。

この日は、いつもより出汁がよく出ていておいしいです。
いつもはあまり感じない獣臭が感じられます。
そして、出汁がよく出ている時はどうも塩辛い傾向にあります。

麺はいつもながらおいしいです。
この日はもっちり感もよかったです。

チャーシューは味があります。
味気ないのがここの売りだった気がしましたが、仕様が変わったんでしょうか？ｗ
それに、心なしか分厚くなった気がします。

ということで、50円値上げした分おいしくなったと感じられる一杯でした。(たぶん、気のせいでしょうけどｗ)

追記(2008/07/01)
メンガチョ！のまさしぃさん情報によると、大竹市の「中華そばすえひろ」は値上げされておらず、やさいトッピングも無料のままだそうです。

山口県岩国市南岩国町3丁目22-63
0827-31-0082
10:30〜23:30

　　

6/1の2軒目は熊毛郡田布施町の「麺屋アジト」です。
新メニューの担々麺と塩つけ麺目的で伺いましたが、担々麺はできないと言われてしまいました(泣)
味が変わる前に食べたいと思っていたのに･･･。
やっぱり、「アジト」との相性が悪いんでしょうかσ(´ x `;*)
今後は開店確認ではなく、メニュー確認が必要なようです。

担々めん(850円)がなかったので、塩つけめん(750円)を注文。
まず、気になったのは海苔です。
前回食べた醤油つけ麺の海苔よりかなり小さいです。

つけ汁は、前回の塩ラーメンとは全く異なり、最初に塩ラーメンを食べた時の印象に近かったです。
少ししょうがの効いた鯛の澄まし汁のような感じ。
しかし、つけ麺のせいか魚介を強く感じました。
また、上の油の風味が独特でした。
何油かは全然わかりませんでしたが･･･。

麺は前回の醤油つけ麺の時とは異なり、食べても麺の風味が感じられました。
ただ、茹で加減がちょっと軟らかめだったのが、少し残念でした。

今回のチャーシューは燻した感じがありません。
たまには、ストレートにこういうチャーシューもいいものです。
しかし、「彩龍」のチャーシューの後ではその存在が霞んでしまうのは仕方のないことかもしれません。
海苔はつけ汁とよく合っていました。
やっぱり、海苔と塩の相性は抜群ですね。

最後に、スープ割りをして頂きました。
スープ割りにすると、さらに魚介の主張が強くなりました。
しかし、足したスープの量が少なかったのか、塩辛くて最後まで飲めませんでした(泣)

いろいろ書きましたが、前回よりはおいしく頂きました(^-^)


山口県熊毛郡田布施町下田布施710-3
0820-52-1071
水曜定休、11:00〜15:00、17:00〜21:00、土日祝は11:00〜21:00

　

6/1の1軒目は、岩国市の「らあめん彩龍」に行きました。
時間は11時半頃、思ったより混んでいませんでした。

本日のホワイトボードは「ぼちぼち」。
ぼちぼちなので、ラーメン(520円)を固麺で注文しました。

今日のスープは、あまり粘度が高くありませんが、ちゃんと骨の味のするバランスタイプ。
個人的には粘度が高くない方が飲みやすくて好きです。

麺は、前回同様風味豊かなものでした。
特に、言うべき事はありません。

チャーシューがいつもよりほんのちょっと厚く感じました。
今日は、トッピングまで全部合わせてどれもいい出来でした。
最近の「彩龍」の安定度は目を見張るものがありますね。

チャーシュー丼(480円)を味見しました。
でっかいブロックチャーシューが印象的です。
今日のチャーシューは出来がいいので、激ウマでした。
また、タレとレタスの絡みがテリヤキバーガーを彷彿とさせるのもおもしろいと思いました。


山口県岩国市周東町祖生800
0827-85-0771
月曜火曜定休、11:30〜14:00、土日祝は11:30〜14:00、17:30〜21:00
6月は金土日営業、夜の部は土日のみ

　　

5/25の3軒目は熊毛郡田布施町の「麺屋アジト」です。
振られ続けること3ヶ月。
やっと電話が繋がったので、急いで出かけました(笑)

醤油つけ麺(800円)を注文。

つけ汁は鰹と唐辛子の効いた味です。
酸味はありません。(以前味見させてもらった時は酸味がありました。)
後で気付きましたが、刻みチャーシューが沈めてあります。
サプライズ的でこれはうれしいですね。

麺は一瞬卵っぽい香りがした気がしましたが、食べてみると全然感じません。
食感が良く、食べ応えがあります。
チャーシューは燻した感じが全体に渡っていたので、燻してからだいぶ時間が経っていたのでしょうか。
個人的には、燻した感じは均一でない方が好きです。

最後にスープ割りをして頂きました。
思ったより、鰹の風味が前面に出てきません。
スープの味自体がしっかりし過ぎているのかなぁと思いました。

夫が注文した塩(700円)です。
こちらも鰹が効いています。
柚子も入って風味豊かな感じでした。

ぶちとくカード提示で100円値引きになりました。
この日は女性店員さんの接客でしたので、なかなかよかったです。
やっぱり、会計は女性にしてもらいたいものですね。(単なるわがまま？ｗｗ)

この後、柳井市の「ヤナイ園芸」のフルーツパーラーでミックスジュース(100円)を飲もうとしたら、18時までですと言われました。
ヤナイ園芸は19時まで営業で、フルーツパーラーは18時までとはこれいかに。
アジトに振られなかったツケは、こちらでしっかり払いましたとさｗ


山口県熊毛郡田布施町下田布施710-3
0820-52-1071
水曜定休、11:00〜15:00、17:00〜21:00、土日祝は11:00〜21:00

5/25の2軒目は山口市の「中華そば吟　山口店」です。
11時半頃の訪問でしたが、すでに結構お客さんが入っておられます。

極味(きわみ)並(1玉)(600円)を固麺で注文。
こってり牛骨ラーメンだそうです。

スープは一般的牛骨ラーメンより濃いです。
そして、牛骨独特の甘みがあります。
こってり感は背脂によるものが大きく、ベースのスープ自体は比較的あっさりかと思います。
そして、結構ニンニクが効いています。
それもそのはずで、スープを飲み干した後にニンニクの欠片が残っていました。

麺は食感も香りも良くて、とてもおいしいです。
このパンチの効いたスープによくマッチしています。

チャーシューは崩れる感じで、こちらもおいしかったです。

ご飯餃子セット(200円)の餃子を味見させてもらいました。
ジューシーでなかなかよかったです。
結構、肉の比率が高いように感じました。
確か、以前は国産であることを示す張り紙がありましたが、今回は見当たりませんでした。

帰る時には、駐車場待ちのお客さんがおられました。
前回同様、人気の程が伺えました。


山口県山口市糸米2丁目7-7
083-921-3007
11:00〜21:00

　

一昨日の夕食は、岩国市の「ラーメン屋たちばな」に行きました。
今、ネットで話題沸騰中のお店ですｗ

ラーメン(500円)を固麺で注文。
見た目、若干スープが少ないように思いました。
だから、スープ多め指定ができるんですね。

スープの材料は秘密らしいので何かわかりませんが、匂いは豚骨っぽい感じがします。
そして、食べてみるとやはり豚骨っぽい感じです。
一口目は上の油が不思議な味で、豚骨や鶏がらとは違うように思いました。
濃いめラーメンの所に豚油と書いてあるので、ノーマルでも油は豚なんでしょうけどね。
食べ進めるうちに、不思議な感じはしなくなりました。
スープの材料を考えても絶対わからないと思いましたので、何も考えずにおいしく頂きました。

麺は山綱製麺所のもので、このスープにもバッチリ合っています。
女将さんが話しているのを盗み聞きすると、初代の頃から山綱製麺所だったそうです。
初代も二代目もわからない私にとってはどうでもいいことですが･･･。

チャーシューは見た目そんなに存在感はないものの、シンプルな味付けで私の好きなタイプです。
もやしが入るのは、もはや疑う余地もない感じでしょうかｗ
スープを飲み干しそうになる前に、紅しょうがを入れてみました。
しっかりとしたスープなので、紅しょうがもよく合います。
気が付けば、スープまで完食していました。

どうやら、ネット効果でたくさんのお客さんが押し寄せたようですｗ
我が家からは「らあめん彩龍」より近いので、これから重宝するかもしれまん。


山口県岩国市由宇町南沖3丁目2-5
0827-63-1242
火曜木曜定休、11:30〜13:30、17:00〜20:00、土日は11:45〜13:30、17:00〜20:00

5/13の2軒目は大島郡周防大島町の「たちばなや食堂」です。
先に「みかちゃんラーメン」で熊本系のラーメンを食べた後なので、どうかなぁと思いながら暖簾をくぐりました。

中華そば(530円)を固麺で注文。

イリコの香り豊かなスープはやはりおいしいです。
結構なガツン系ですので、みかちゃんの後でも全然問題なくおいしく食べられます。
えぐみとも少し違う苦味がありますが、喉元を過ぎるとスッと消えてなくなります。
何とも不思議な味わいです。

麺は固めの固麺でした。
ここでは固麺指定の必要はないようですね。
そういえば、前回は普通に食べて固さバッチリだったことを後から思い出しました(汗)
とはいえ、スープとのマッチングも良く、いくらでも食べられそうな感じでした。

チャーシューは小ぶりなものが2枚入っています。
とろけそうな部分とそうでない部分が入り混じっていて、噛んだ時の食感がおもしろいです。

ということで、スープまで完食。
前回食べた時より、おいしく感じました。
夫は変わらない味と言っていましたので、私はやっとこの辺の味に慣れてきたのかなと思いました。
豚骨圏の人がこの味を体験すると、やはり理解出来ない部分があったんだろうなと思われます。

後味スッキリなので、食べた後の余韻を楽しむには「たちばなや食堂」→「みかちゃんラーメン」ルートがいいように思いました。
帰りに「グリーンステイながうら」に寄って、定休日なのをしっかり確認しました。
決して、振られたわけじゃありませんよ(笑)


山口県大島郡周防大島町大字西安下庄真宮1-1
0820-77-0132
不定休、10:00〜20:00